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La chasse
A partir du mardi 10 octobre

Pour commencer

Cassolette de chanterelles à la crème 12.00
Duo de terrines de chasse de notre boucherie
(chutney de cranberry et pâte de coing maison)
14.00
Assiette de viande séchée de cerf 14.00

Pour continuer

Escalope de cerf, sauce poivrade 38.00
Médaillons de chevreuil, sauce grand-veneur 38.00
Civet de la semaine 24.00

Accompagnement des plats
Spätzli ou tagliatelles et garniture chasse

Pour s'encanailler

La trilogie de pommes et compote de poires 12.00
La réglette au chocolat et crème de marrons 12.00

 

 Menu Chasse
Entrée, Plat, dessert au choix 50.00

 

Nos spécialités en mode «chasseur»
Charbonnade de cerf 250g
garniture chasse, spätzli, tagliatelles ou frites
46.00
Bourguignonne de chevreuil 250g
garniture chasse, spätzli, tagliatelles ou frites
46.00

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