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Les Vins de Genève


Vins Blancs
50 cl 75 cl
domaine des curiades
P. Dupraz – Lully
   
Chasselas 23.00 34.00
Aligoté 26.00 39.00
Stephane Dupraz - Soral    
Pinot Blanc “SYD”  26.00 39.00

Vins Rosés
50 cl  75 cl
domaine des curiades
P. Dupraz – Lully
   
Rosé de Gamay Curiades  24.00 36.00
Cave Les Vallières
L. Serex – Satigny
   
OEil de Perdrix 24.00 36.00

Vins rouges
 50 cl   75 cl
Cave Les Vallières
L. Serex – Satigny
   
Gamay  24.00 36.00
Deux Louis (gamaret, gara noir, cabernet franc et sauvignon)  32.00 48.00
Deux Louis "Magnum" (150 cl)* 96.00*
domaine des curiades
P. Dupraz – Lully
   
Curiades Rouge (Pinot noir, Gamaret) 30.00 45.00
Marquis de Coudrée (Merlot, Cabernet Franc, Cabernet sauvignon)   49.00
Absolu Les Curiades (sans sulfites ajouté) 80% gamaret   48.00
Pinot Noir 28.00 42.00
Gamaret 1er cru Lully (75 cl)   49.00
Gamaret 1er cru Lully "Magnum" (150 cl)* 98.00*
Gamaret 1er cru Lully  "Jeroboam" (300 cl)*  200.00*
Domaine Champvigny
Raymond Meister - Satigny
   
Garanoir   46.00
Merlot   49.00
Oinos (Gamaret - Garanoir - Merlot - Cabernet Franc)   56.00
Domaine des Rothis
F. et J.P. Röthlisbergery
   
La Rose noire assemblage de pinots noirs    49.00
La Rose noire "Magnum" (150 cl) 98.00*
La Rose noire "Jeroboam" (300 cl)* 210.00*
Stephane Dupraz - Soral  
Gamaret « SYD » Fût de chêne   49.00
Pinot noir   46.00
Esprit de Genève (gamay, gamaret, merlot, syrah)   52.00
Cave de Genève    
Gamaret la Clémence   49.00
Gamaret la Clémence "Magnum" (150 cl) 98.00*
Clos des Pins
Marc Ramuz - Satigny
  75 cl
Syrah   56.00
Cabernet Sauvignon   56.00

 

Les Vins de Suisse

Vins rouges

   
Cave Serge Diserens - Villeneuve   75 cl
Malbec - Les Moines   89.00
Terras Solis Syrah AOC Valais
élue en 2016 meilleure Syrha du monde !
  120.00
Terra Solis - Cabernet-Merlot   105.00
Château Constellation 1950 Sion    
Petite Arvine AOC   47.00
Humagne rouge   52.00

 

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Les Vins de France

Côtes du Rhône 75 cl
Côte du Rhône Santa Duc 41.00
Vacqueyras domaine Le Colombier 46.00
Syrha Château de Montmirail 47.00
Crozes Hermitage AOC Terre d’éclat – dom. Fayolle 49.00
Châteauneuf du Pape Villa Safranier 69.00
Châteauneuf du Pape «Château Mont-Redon» 72.00
Châteauneuf du Pape «Château Mont-Redon» "Magnum" (150 cl) 144.00*
Châteauneuf du Pape «Château Mont-Redon» "Jeroboam" (300 cl) 288.00*
Bordeaux 75 cl
Château pipeau St-Emilion grand cru 69.00
Château pipeau St-Emilion grand cru "Magnum" (150 cl) 138.00*
Demoiselle de Sociando-Mallet 54.00
L’Heritage de Chasse-Pleen – Moulis 52.00
La croix de Carbonnieux  – Pessac 58.00
Château Cabannieux – Grave 52.00
Château Haut Caillou – Lalande de Pomerol 53.00
Dame Jane – Pic Saint Loup 52.00

Rosés de Provence
 
Impatience - Château de Berne - (75 cl) 40.00
Impatience - Château de Berne - "Magnum" (150 cl) 80.00*
Impatience - Château de Berne - "Jeroboam" (300 cl) 170.00*
Impatience - Château de Berne - "Piscine" (1 dl) 7.00 


Champagnes

Moët & Chandon 75 cl Magnum
Moët & Chandon Brut Impérial 100.00 220.00
Moët & Chandon Brut Impérial Rosé  110.00  
Forget-Brimont Coupe 75 cl Magnum
Forget - Brimont Brut 12.00 75.00  160.00
Forget - Brimont Rosé 12.00 85.00  
La Piscine de Forget - Brimont Brut ou rosé 15.00    

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Les vins naturels, c'est bon!

Loin de l’esprit des vins commerciaux qui sont volontairement standardisés au goût d’une forme de clientèle, les vins naturels sont des «produits» à l’opposé de la normalisation, qui essaient d’être au plus près de la qualité de goût des raisins et de puiser leur typicité dans leurs terroirs respectifs. Les vignerons qui s’investissent dans cette «forme» de vin tachent de travailler les vignes et aussi les vins en respectant la nature des sols par un travail long et minutieux, Une vigne sans désherbant pour permettre à la vigne de donner au mieux ses qualités de terroir et de pureté ; ce qui implique l’absence de désherbant, de pesticides, d’engrais, d’insecticides et de produit de synthèse.

Le fait de travailler les vins en naturel implique de laisser les levures indigènes opérer leurs transformations successives afin d’obtenir une vinification longue, calme et stylée pour permettre aux vins de laisser apparaître toutes leurs expressions. De surcroît, l’emploi d’un minimum de soufre ou pas de soufre du tout est une règle de conduite.

   75 cl
Domaine de la Roche Buissière, Côtes du Rhône AOC
Gaia 2013 – 20% grenache, 80% syrah
52.00
Domaine Barral, Languedoc Faugère AOC
Jadis 2012 – syrah, carrignan
69.00


Vins rouges d'Ailleurs

  75 cl
Italie  
Nero d’Avola Zensa Terre siciliane IGP - vin biologique 46.00
La Cuvée Dell’Abate - Montepulciano d’Abruzzo 46.00
San Marzano SUD Malvasia Nera Salento IGP 96.00
Portugal  
Red Velvet reserva - vallée du Douro 39.00
Antonio Saramago - Peninsual de Setubal 47.00
¿ Dúvida 11 - Antonio Saramago - Alentejo 96.00
Espagne
Pata negra “Grand réserva” Valdepenas 42.00
ALION Ribiera del Douro 110.00
Argentine  
Malbec Alto « Terrazas de Los Andes » 48.00

 


Vins ouverts
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Vins blancs au verre qualité bouteille   1 dl
Chasselas "Domaine des Curiades" - P. Dupraz - lully   3.80
Aligoté "Domaine des Curiades" - P. Dupraz - lully
  5.00
Chardonnay de Genève dom des Rothis - Dardagny   6.00
     
Kir
crème de cassis, pêche, framboise, mûre, châtaigne, violette
6.00
Vins rouges au verre qualité bouteille   1 dl
Cuvée Le Réformateur rouge (Cave de Genève)
Assemblage de : Gamaret, Merlot, Cabernet Franc
  5.50
Gamaret de Genève dom des Rothis Dardagny   6.00
Côtes du Rhône - France   3.80
Vins rosé au verre   1 dl
Rosé Gamay Curiades - Lully   3.50
Gamay Curiades - Lully   3.80
Rosé de provence   3.80
Rosé de Provence Château de Berne cuvée Impatience   5.80
Rosé de Provence Château de Berne cuvée Impatience Piscine   6.20
Champagne    
La coupe de champagne Forget-Brimont Brut ou Rosé 1 dl 12.00
La piscine de champagne Brut ou Rosé Forget-Brimont 1 dl 15.00
Le kir Royal
Crème de cassis, pêche, mûre, framboise, châtaigne, violette
1 dl 15.00
Le spritz - Prosecco et Aperol   9.00

 


Produits Genevois et GRTA
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Brasserie du Virage à Saconnex d’Arve   33 cl
Pale ale – bière blonde Houblonnée,
saveur résineux et agrumes
  8.50
Blanche Américaine
saveurs et minérales et florales
  8.50
Distillerie de Saconnex d’Arve   4 cl
Eau de vie de coing  43% 9.00
Eau de vie de pomme 43% 9.00
Mirabelle 43% 9.00
Marc 43% 8.00

 

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Les Boissons


Boissons au verre à prix avantageux
 
Jus d'Orange 2.0 dl 3.00
Lait 2.0 dl 3.00
Eau Minérale plate ou gazeuse 2.0 dl 3.00
Thé Froid 2.0 dl 3.00
Boissons
Eaux minérales gazeuses et plate 4.0 dl 4.80
Eaux minérales gazeuses et plate 8.0 dl 7.60
San Pellegrino 5.0 dl 5.20
Perrier 3.3 dl 5.50
Limonade pression / Diabolo 3.0 dl 4.00
Limonade pression / Diabolo 5.0 dl 5.00
Schweppes, schweppes Lemon 2.0 dl 4.50
Sprite, Fanta Orange 3.3 dl 4.90
Orangina 2.5 dl 4.90
Rivella Rouge 3.3 dl 4.90
Coca, Light, Zéro, Life 3.3 dl 4.90
Coca au verre 3.0 dl 4.40
Coca au verre 5.0 dl 7.00
Nestea citron, pêche 3.3 dl 4.90
Thé Froid au verre 3.0 dl 4.00
Thé Froid au verre 5.0 dl 6.50
Jus de Pomme Ramseier 3.3 dl 4.50
Jus de pomme au verre 3.0 dl 4.50
Nectar - Tomate 2.0 dl 4.50
Nectar - Ananas 2.0 dl 4.50
Nectar - Abricot 2.0 dl 4.50
Nectar - Poire 2.0 dl 4.50
Citron pressé 2.0 dl 4.50
Orange pressée 3.0 dl 5.00
San Pellegrino bitter rouge 1.8 dl 4.60
Carafe d'eau 1.0 L. 4.00
Sirop à l'eau 3.0 dl 2.00
Red Bull 2.5 dl 6.00
Bières Retour en-haut
Cardinal Spéciale pression 2.0 dl 3.30
Cardinal Spéciale pression 3.0 dl 4.00
Cardinal Spéciale pression 5.0 dl 6.50
Cardinal Spéciale pression Monaco ou panaché 2.0 dl 3.50
Cardinal Spéciale pression Monaco ou panaché 3.0 dl 4.20
Cardinal Spéciale pression Monaco ou panaché 5.0 dl 6.70
Cardinal Ambrée pression 2.0 dl 3.50
Cardinal Ambrée pression 3.0 dl 4.50
Cardinal Ambrée pression 5.0 dl 7.00
Grimbergen Blanche ou Rouge 2.5 dl 5.00
Grimbergen Blanche ou Rouge 5.0 dl 10.00

Super Bock bière du Portugal bouteille

2.5 dl

4.00
Cardinal sans alcool 3.0 dl 5.00
Corona 3.0 dl 5.00
Cafétéria  
Café, expresso, ristretto, déca 3.80
Double Expresso   5.00
Renversé   4.00
Capuccino   4.50
Chocolat Chaud   4.00
Thé, Infusion   3.50

 

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Apéritifs
4.0 cl %vol.
Pastis, Ricard 7.00 45 %
Suze, Campari 7.00 23 %
Porto rouge, blanc 7.00 19 %
Martini Rouge, blanc, rosé 7.00 15 %

Digestifs 
   
Limoncello 7.00 27%
Grappa Fior de Vite 7.00 40%
Grappa Amarone Lorenzo Inga 15.00 40%
Sambuca 8.00 40%
Amaretto 8.00 21%
Get 27 8.00 27%
Malibu 7.00 21%
Manzana 7.00 21%
Bailey's 7.00 27%
Chartreuse verte 9.00 55%
Verveine du Velay verte 8.00 55%
Calvados père magloire 8.00 40%
Calvados du Breuil 15ans 16.00  

Eaux de vies
   
Pomme, Coing, Mirabelle - GRTA 9.00 40%
Kirsch 8.00 38%
Abricotine 8.00 43%
Framboise 8.00 38%
Williamine 8.00 43%
Moitié moitié (william, abricot ou framboise) 10.00 35%
Vieille Prune 8.00 40%
Cointreau 8.00 40%
 
Cognacs
   
Martell 12.00 40%
Rémy Martin 14.00 40%
Hennessy 25.00 40%

Armagnacs
   
Desqueyre 12.00 40%
Tariquet 18.00 40%

Macieira

8.00

40%

Gin
   
Gordon’s 8.00 40%
Bombay Saphir 10.00 40%

Jägermeister

8.00

35%
 
Vodka Absolut
 
12.00

40%
Vodka Eristoff 10.00 40%

Tequila 2cl

6.00

40%

Rhums
   
Havana club 3 ans 10.00 40%
Havana club 7 ans 12.00 40%
Bacardi blanc (cuba) 10.00 40%
Rhum Zacapa (guatemala) 23 ans 18.00 40%
Diplomatico reserva exclusiva 16.00 40%
Don Papa, Lazy Dodo 16.00 40%
Rhums arrangés parfum au choix 8.00 40%

 

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Whiskies 4.0 cl
Ballantine's 12.00 40%
J&B 12.00 40%
Jack Daniel's 14.00 40%
Talisker 10 ans 16.00 43%
Oban 10 ans 16.00 43%
Lagavulin 10 ans 18.00 45%
Caol Ila 10 ans 20.00 40%

Bouteilles (1L soft inclus)

70 cl

J&B, Eristoff, Bacardi, Tequila, Gordon ‘s 120.00 120.00 40%
Limoncello 70cl 100.00 100.00 40%
Jack Daniel’s, Absolut, Havana 7ans, Bombay Saphir 150.00 40%
Diplomatico, Don Papa, Lazy Dodo 220.00 220.00 40%
Supplément soft (1 Litre) 8.00 -

Cocktails
Mojito (classique)   13.00
Mojito (fraise, mangue, passion)   15.00
Mojito XXL   20.00
Caïpirinha (classique)   13.00
Caïpirinha (fraise, mangue, passion)   15.00
Caïpirinha XXL   20.00
Orgasme de Nina
(Gin, lime, menthe, sirop sureau, jus de pomme)
  15.00
Cocktail du jour   15.00

Whisky Coca (Jack Daniel’s)
 
15.00
Vodka Orange, pomme (Absolut)   15.00
Gin tonic (Bombay Saphir)   15.00
Rhum coca (Havana 7ans)   15.00

Whisky Coca (J&B)
 
12.00
Malibu ananas, orange,   12.00
Vodka Orange, pomme (Eristoff)   12.00
Bacardi coca   12.00
Gin tonic (Beefeather)   12.00

Campari orange
 
10.00
Suze Tonic   10.00
Martini bière   10.00


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Les Mètres

Entier 16 verres de 2,5 cl ou demi 8 verres de 2,5 cl dans un support en bois de notre fabrication



demi  entier
Le mètre « classique »
Limoncello, Amaretto, grappa, kahlua, Jägermeister, vodka caramel
50.00 90.00
Le mètre « Supérieur »
Jack Daniel’s, Moitié-moitié, rhums arrangés maison
65.00 120.00
Le mètre « Cocktail »
Tequila PAF, B’52, amaretto express (citron vert et sucre brun) Vodka red bull, caïpi, vodka kahlua
70.00 130..

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